Paganini - Paganini Special

Paganini verkar var en av stadens populära pizzerior. Det brukar vara mycket folk i restaurangen, som jag tycker ger ett väldigt bra intryck. Det är en fräsch och trevlig restaurang.
Dagens pizza blev en Kebab-pizza – en Paganini special. Det är en kebab-pizza med sallad på. Överlag så tycker jag att pizzan gav ett bra intryck. Det var fräscha och råvaror och det känns som att pizzerian är mån om att göra bra pizzor. Tyvärr når de inte ända fram. Någonting, som är svårt att sätta fingret på, gör att pizzan inte riktigt lyfter. Degen är bra och den tillsammans med tomatsåsen ger det nästan lite hembaks-feeling. Kebab-köttet och såsen tycker jag lite väl smaklösa – en kebabsås får det gärna vara lite bett i. Så tyvärr, hur gärna än bagarna än vill, så blir helhetsintrycket lite medelmåttigt. Men ett stort plus för de fräscha råvarorna.

Tjejen i kassan var glad och trevlig och salladen var riktigt god!

Amore - Gourmé Special

Nu har jag varit på Amore, som jag tror är en av de pizzerior i Västerås som går allra bäst. Det är en pizzeria jag hört många prata om och är en pizzeria som jag tror drivs av folk som vill göra ett riktigt bra jobb. Frågan är om de egentligen når ända fram?
Jag tyckte att pizzan var rätt okej, men för att vara en av stadens hippaste pizzerior så tycker jag nog att de kan göra än bättre ifrån sig.

Pizzan var absolut inte dålig, den var lagom stor, den ”lyfte” verkligen och den hade fräscha och bra råvaror. Både svampen och köttet smakade bra, men det som var pizzans akilleshäl var själva degen. Det är olika vad man tycker om tjockleken på pizzor, men i min smak var den alltför tunn. Sen var den ganska smaklös och tråkig, och gav ganska lite. Sen var kanterna var mest knapriga och tråkiga. Det gör att helhetsintrycket sjunker och tyvärr blir pizzan lite alltför för mycket ”standardpizza”. Det är synd, för att jag tror att den här pizzerian siktar högre! Själv tror jag att de vanliga ”standardpizzorna” är på väg ut, i varje fall bland pizzerior som siktar högre. Så jag inbillar mig att det kommer att hända grejer inom de närmsta åren på Amore.
Så sammanfattningsvis, degen tycker jag känns som pizzerians minus nummer ett och som förstör ganska mycket. I övrigt är mycket bra! Så – klart godkänt, men de har i varje fall en klar akilleshäl.

Salladen var god och pizzerian i stort gav ett bra intyck –flashig restaurang och bra och hjälpsam personal.

Amanda Pizzeria i Hudiksvall - Capricciosa och Hawaii

Capricciosa

Nu har jag varit på besök i min gamla stad Hudiksvall. Jag och min kompis och besökte Amanda och beställde varsin pizza.

Ett första intryck var att pizzan såg aptitlig och välgjord ut, men var möjligt något liten. Jag får intrycket av att Amanda är en pizzeria som går in för att vara stans bästa pizzeria, båda när det gäller pizzorna som trivsamheten i restaurangen så är riktigt flashig.

Smaken på pizzan är det absolut inget fel på. Degen är riktigt fyllig och smakrik, om än något mjölig. Ingredienserna är bra, även om jag tycker att burk-svamp signalerar lite lågbudget-pizza. Smaken är annars god och saltig som en Capricciosa ska vara och smakerna fungerar väl ihop.

Salladen var god och personalen pratade jag inte så mycket med, men var trevliga. Kort och gott – en bra och välgjord pizza, med bakläxa på storleken och burksvampen.    

Nu lämnar jag över till min kompis kommentar:

Jag käkade en Hawaii.

Snygg pizza med ananasen bra utspritt över hela pizzan. Kanske lite undergräddad så degen var lite för mjuk, storleken var bra men lite mycket fyllning så den blev lite tung och ”stabbig”.

Bra smak på pizzan överlag, men ett minus för dåligt kryddad tomatsås som bara smakade krossade tomater, jag bättrade på med lite färsk basilika som jag hade hemma och det lyfte pizzan till en annan nivå.