Kajens fik - Nr.19

Ikväll tog jag en sväng förbi Kajens Fik och testade en av deras pizzor. Detta är en pizzeria som på vintertid ligger lite avsides, men på sommartid har ett riktigt drömläge. Här görs pizzor som pizzerian stolt visar upp, där en stor del av menyn är gourmet-pizzor. Så jag måste säga att jag åkte dit med stora förväntningar.

Men nu när jag ätit klart så måste jag säga att jag är lite besviken. Kanske egentligen inte på pizzan i första hand, utan kanske mer att den inte uppfyllde mina förväntningar. Dagens pizza blev en nummer 19 – en pizza med salami, lufttorkad skinka, oliver, soltorkade tomater, mozzarella och ruccolasallad. Av någon anledning så har pizzorna inte namn här, utan av någon anledning så har de valt att bara använda nummer. Pizzan var visserligen god och var inte på något sätt dålig. Men storleken var i minsta laget, botten rätt tunn och ganska tråkig och jag vet inte om pizzan överlag stack ut nog mycket från mängden. Utan botten gjorde att den kändes rätt tråkig, den lufttorkade skinkan var inte dit lagd med omsorg, utan var mer lite för torr och salt, och den lyfte inte som jag hade förväntat mig.

Men pizzan var inte alls dålig eller slarvig, utan jag tycker att den landade på en klassisk trea. Men vill de nu göra något extra, som man kan få intrycket av från deras marknadsföring så bör de nog lägga på ett kol. Först och främst så bör en riktigt bra pizzeria har stenugn och sen också en botten som gör susen – gärna fluffigare och mer brödig och smakrik. Vidare den lufttorkade skinkan, som man nog bör tänka igenom innan man ger sig på. Den var inte jättedålig här och var långt ifrån den bacon-aktiga touch som en del sämre pizzerior har, utan smakade visserligen okej. Men ger man sig på det, så känns det som att det skulle vara lite exklusivt och verkligen smaka så milt och runt som det låter. Tomatsåsen tycker jag dock var riktigt bra.

Så, för att sammanfatta – detta är inte alls en dålig pizzeria, men vill man ha en exklusiv pizza bör man söka den någon annan stans. Lite mer finess hade jag väntat mig, men det var ändå helt okej.

Salladen tycker jag var lite udda än på andra ställen. Mig föll den inte riktigt i smaken, men jag kan tänka mig att andra tycker att den sticker ut till det bättre.

Personalen var pratsamma och riktigt trevliga.