Tappar fart

Som du säkert märker så börjar jag tappa fart. Få se när nästa uppdatering kommer. Jag fortsätter att testa runt, men hamnar kanske mer ofta på gamla favoriter och därav inget nytt inlägg hit.

Men några favoriter so far:

• Lorenzo
• Mexico
• Mio
• Cupido
• Perlan

Olivia - Acapulco

Olivia heter en liten pizzeria, som ligger inte långt från Östra hamnen. Där åkte jag förbi och köpte en Acapulco. Och jag måste säga att jag är riktigt nöjd!

Det var en ganska stor pizza, med fluffig och god botten, fräsch och rik på bra råvaror. Jag tycker att köttet smakade bra och var rätt som generöst med det. Champinjonerna var färska, vilket ju ger ett bra intryck. Degen var fluffig och riktigt trevlig, även om kanske degen skulle ha vunnit på att ha något mer smak.

Personalen var riktigt trevlig och rolig. Salladen var standardsallad men god.
Så – ett tips – testa Olivia – de gör bra pizzor!

Kajens fik - Nr.19

Ikväll tog jag en sväng förbi Kajens Fik och testade en av deras pizzor. Detta är en pizzeria som på vintertid ligger lite avsides, men på sommartid har ett riktigt drömläge. Här görs pizzor som pizzerian stolt visar upp, där en stor del av menyn är gourmet-pizzor. Så jag måste säga att jag åkte dit med stora förväntningar.

Men nu när jag ätit klart så måste jag säga att jag är lite besviken. Kanske egentligen inte på pizzan i första hand, utan kanske mer att den inte uppfyllde mina förväntningar. Dagens pizza blev en nummer 19 – en pizza med salami, lufttorkad skinka, oliver, soltorkade tomater, mozzarella och ruccolasallad. Av någon anledning så har pizzorna inte namn här, utan av någon anledning så har de valt att bara använda nummer. Pizzan var visserligen god och var inte på något sätt dålig. Men storleken var i minsta laget, botten rätt tunn och ganska tråkig och jag vet inte om pizzan överlag stack ut nog mycket från mängden. Utan botten gjorde att den kändes rätt tråkig, den lufttorkade skinkan var inte dit lagd med omsorg, utan var mer lite för torr och salt, och den lyfte inte som jag hade förväntat mig.

Men pizzan var inte alls dålig eller slarvig, utan jag tycker att den landade på en klassisk trea. Men vill de nu göra något extra, som man kan få intrycket av från deras marknadsföring så bör de nog lägga på ett kol. Först och främst så bör en riktigt bra pizzeria har stenugn och sen också en botten som gör susen – gärna fluffigare och mer brödig och smakrik. Vidare den lufttorkade skinkan, som man nog bör tänka igenom innan man ger sig på. Den var inte jättedålig här och var långt ifrån den bacon-aktiga touch som en del sämre pizzerior har, utan smakade visserligen okej. Men ger man sig på det, så känns det som att det skulle vara lite exklusivt och verkligen smaka så milt och runt som det låter. Tomatsåsen tycker jag dock var riktigt bra.

Så, för att sammanfatta – detta är inte alls en dålig pizzeria, men vill man ha en exklusiv pizza bör man söka den någon annan stans. Lite mer finess hade jag väntat mig, men det var ändå helt okej.

Salladen tycker jag var lite udda än på andra ställen. Mig föll den inte riktigt i smaken, men jag kan tänka mig att andra tycker att den sticker ut till det bättre.

Personalen var pratsamma och riktigt trevliga.

Prelaten - Broshet

Prelaten är en pizzeria på city-ringen. Där köpte jag dagens pizza, en Broshet bestående av oxilfé, bea, tomater och lök och det var ett riktigt trevligt val.

Först och främst så tänkte jag på, när jag bar hem kartongen, att den var ganska tung. När jag väl öppnade kartongen så slogs jag av att den var rätt stor och hade ganska stora köttbitar. Väl på tallriken var den också riktigt trevlig. Visserligen så ligger den lite åt Hockeypizza-hållet – den är stor, ganska tråkig botten och råvarorna är visserligen helt okej, men sticker kanske ut på samma sätt som de mer seriösa pizzeriorna.

Men jag är nöjd ändå. Visserligen är botten rätt tråkig och inte så fluffig som hos vissa andra, men den smakar ändå bröd på riktigt och funkar. Råvarorna är helt okej och vad man kan vänta sig på många pizzerior – de sticker inte ut åt något håll (möjligen då att det var ganska riktigt med kött). Men det var god smak och storleken var bra, så jag är nöjd.

Salladen var god och också ganska mainstream. Bagarna var trevliga och jag tror jag ger helhetsintrycket en klassisk trea.

Mexico - Rustica

Nu har jag hittat något bra – något riktigt bra!

Mexico är en pytteliten pizzeria, i en liten källarlokal i Gideonsberg. Enligt egen utsago har pizzerian varit utsedd till Västerås bästa pizzeria 2011. Och faktiskt – det här är en av Västerås bästa pizzerior!
Dagens pizza blev en Rustica – en pizza som går under kategorin Italienska special-pizzor. Den innehöll parmaskinka, soltorkade tomater, paprika, vitlök och mozzarellaost.

Och för att börja med grunden, så var degen stabil – lagom tjock och lagom smakrik brödsmak. Därpå en ganska fyllig tomatsås, som gjorde att själva grunden verkligen lyfte. Sen råvarorna var riktigt fina – mozzarella-smaken gick igenom bra och var riktigt god, och parma-skinkan smakade bra. Parma brukar ofta vara svårt, eftersom det i ugnen förvandlas till att bli lite åt Bacon-hållet, eftersom skivorna blir knaprigare och saltare. Det var det även här, men de lyckades ändå behålla mjukheten hos parma.

Så – bra jobbat Mexico! Ni är en av stans bästa pizzerior och för er som vill ha hemskickat så är pizzerian knuten till onlinepizza.se

Salladen var lite speicell. Undra om det inte var vitlök i. Det var små bitar och smakade riktigt trevligt. Personalen fick jag inte så jättebra kontakt med (varför man nu ska ha det), men de var trevliga och tillmötesgående.

Så – testa Mexico – ett hett tips!

Pulcinella - Azad Special

Jag är lite imponerad – i varje fall i vissa avseenden. Pulcinella är en pizzeria som gör riktiga stenugnsbakade pizzor, med riktig fluffig och brödig botten. De är också de enda, som jag hittills stött på som har lyckats förena stenugn med storlek! När jag öppnade min kartong och visste att pizzan var stenugnsbakad blev jag verkligen överlycklig, när jag insåg att den var både stenugnsbakad och med en imponerande storlek!

Sen var den inte så fasligt dyr, som många andra stenugnspizzerior.

När jag sedan åt sen var det både en del plus och minus. Stora plus för det ovan nämnda, men ett klart minus är att det är mycket oregano och torra kryddor på pizzan. Det gör att mozzarella-karaktären inte alls kommer fram och att pizzan hamnar lite för mycket åt Hockey-pizza hållet, vilket är väldigt synd. Istället borde tomatsåsen ha en tydligare karaktär och tillsammans med mozzarellan bygga grunden. Sen tyckte jag att pizzan var lite tråkig. Det var mycket deg, men inte så mycket smaker från råvaror, utan det var lite för mycket botten och pizza-krydda som utgjorde smaken. Visserligen får jag lite skylla mig själv att jag valde en pizza med få råvaror (tomatsås, mozzarella, oxfilé och Bea), fast å andra sidan ska en bra pizzerias alla pizzor vara genomarbetade.

Degen var ganska okej och per definition slår ju en pizzeria med stenugn och fluffig botten de allra flest pizzerior med hästlängder - de spelar i en annan liga helt enkelt. Så är det även här! Samtidigt kan botten ha lite mer smak och karaktär och det är lätt hänt att bli lite trött på botten, då det är så få råvaror på pizzan. Men botten är helt klart bra.

Så sammanfattingsvis är detta en pizzeria med klar potential. Den är inte riktigt i mål än, men den har många bra och klara poänger! Stenugnen, botten, storlek och priset får bli på plussidan, medan kryddningen, bristen på råvaror och den lite tråkiga karaktären hamnar på minussidan.

Salladen var okej, men stack inte ut så mycket från mängden. Personalen var riktigt trevlig och gav ett sympatiskt intryck.