Perlan - Nazzionale

Ute på Bäckby ligger pizzerian Perlan, lite undanskymt bakom Läkarmissionen. Här hamnade jag av en slump för några månader sedan och nu var det dags igen. Här är en pizzeria som verkligen gör pizzor på allvar! Pizzan är faktiskt en av de mest välgjorda jag ätit i Västerås. Pizzan var väldigt välkomponerad med många smaker som kompletterade varandra mycket väl. Kanske var den något fet – inte alls flått alla Hockeypizza utan här var det riktig olja. Det uppskattas förvisso, men det kanske hade kunnat vara lite mindre. Men överlag så var det en stor och god smak.

Degen var väldigt god och passade pizzan bra. Återigen – vedugn är en riktig höjdare som jag uppskattar mycket. Det gör rätt mycket för brödet.

Några minus dock. Ett minus är det lilla formatet. - jag blev visserligen mätt och belåten, men lite större hade inte skadat. Likaså var det inget direkt fel på pizza-salladen, men den har inte alls samma kvalité som pizzan i stort.

Och slutligen ett stort plus för bagarna! Riktigt riktigt trevliga och det är kul att byta några ord med dem. 

Så för att sammanfatta – en mycket bra och god pizza och helt klart en av de bästa i Västerås! Har du inte provat denna, så gör det!