Kebab i Paris

Nu lite utanför det jag vanligtvis skriver om.
Jag har nyligen varit i Paris. Pizza kulturen tycks vara lite annorlunda där. De har pizzerior, men vad jag förstår ha det också många varma-mackor på pizzeriorna, så det är inga rena pizzerior som här. Jag beställde en kebab på en hamburger-restaurang i Trappes utanför Paris och fick denna. Något pitabröd var det inte tal om, utan det blev bröd alla fransk baguette. Killen i kassan frågade om jag ville ha majonäs på, men det kändes lite fel så jag fick någon hamburger-dressing. Ingen riktig kebabsås här inte! Köttet var inte döner, utan mer åt gyros-hållet. Det smakade bra, men faktiskt föredrar jag den svenska varianten.

Viking - vid Oxbackens centrum - Kebabpizza

Vikting Pizzeria vid Oxbackens centrum

Nu har jag varit på Pizzeria Viking vid Oxbackens centrum. Dagens pizza blev en Kebab-pizza. Jag måste säga att jag överlag är ganska nöjd. Kebab-köttet är betydligt bättre än den på pizzan från Sippan för några veckor sedan. Även här är det en pizzeria som tycks satsa hårt på kebab, och jag måste säga att deras kebab är väldigt bra – faktiskt bättre än deras pizzor. Denna pizza kom inte riktigt upp till topp-betyg av några få anledningar. Först och främst så är den lite för enkel. Det är grundpizza med kebab-kött på kort och gott och sen en och annan peperoni. Det blir lite för likformigt för att ge en riktig smakupplevelse. Hur skulle det vara att ha en och annan tomat på och kanske rent av lite gurka eller sallad? Bara en och annan jalapeno skulle göra susen (det är något som jag träffar på allt för sällan på kebab-pizzor). Med lite variation bland ingredienserna hade den inte blivit lika mäktig och samma. 

Degen var helt okej – ingen deg som sticker ut, men bra. Det är inte hockey-pizza över degen, utan den känns okej. Faktiskt lite lik Mooes pizza på andra sidan Oxbackens centrum. Så kort och gott – bra, men kunde samtidigt varit bättre. Vill du däremot ha en riktigt god Kebab, så satsa på Vikting – den är riktigt fin!

Salladen var också klart godkänd. Personalen var glad och trevlig. Min pizza var ganska sen tack vare en tidigare beställning. Det tog närmare en halvtimma, trots att de sagt femton till tjuga minuter. Det brukar vara rätt vanligt på pizzerior överlag– är tiderna längre än normalt, så brukar de ofta dra över mer än vad de sagt. På Viking drog de av lite på priset och det tyckte jag var en snygg gest. Och av vad jag förstod så hade de hårt tryck när jag var där, så jag tycker förseningen var helt okej - de har inte större kapacitet av vad de har. Överlag får pizzerian klart godkänt, men som sagt, deras kebab är den bästa!

Cupido - Kebabpizza special och Capricciosa

Nu har jag ätit en Kebabpizza special på Cupido. Detta är en av de bästa pizzor jag ätit i Västerås!

Den är tyng och innehåller mycket, så mätt blir man i kvadrat. Sen är det två saker jag uppskattar särskilt. Dels den goda och välgjorda degen som gör att pizzorna lyfter lite mer än vanligt och dels är det den rosa kebabsåsen. Jag inbillar mig att på den östra och norra delen av landet är kebabsåsen röd eller vid, men på västkusten och söderut finns även en rosa variant. Denna passar väldigt bra på pizzor och lyfter pizzan en hel del. Minuset kan bli att det kan bli lite kletigt, men med en skvätt röd sås så gör det susen. Detta är ett pizza för den hungriga, men även för finsmakaren.

Cupido är för mig en av stadens bästa pizzerior.  De har bra deg, vilket lyfter deras pizzor en hel del och de har färska råvaror. Så ett gäng plus åt Cupido! Riktig kvalitets-pizza!

Mot mig har alltid personalen varit trevlig, även om jag har läst en del minus på den fronten. Är det så, så kanske vi pizza-kunder bör tänka till. Jag kan tänka mig att många inte växlar så många ord med bagarna och att de allt för sällan får höra vilket bra jobb de faktiskt gör! Så glöm inte att berömma bagarna om ni är nöjda!

Vid ett annat tillfälle så har jag också beställt en Capricciosa från Cupido. Degen var lika bra som sist och råvarorna var riktigt fina. Att det var färska champinjoner uppskattas särskilt. Välgjort och bra!

Sippan - Kebabpizza

Nu har jag smällt i mig en kebab-pizza från Sippan. 

Sippan beröms mycket för deras fantastiska kebab, så jag tänkte att valet av pizza var solklart. Jag får väl säga att det är en pizza med potential, men som inte når hela vägen fram. Storleken får man inte klaga på – den är rejält tilltagen och den mer än fyllde kartongen. Kanske ger det resultatet, som ni ser på bilden, att fyllningen inte når ändå ut till kanten. Degen är också på plus. Det är en ganska fyllig deg som har god smak, även om den inte smakar så mycket. Men det är ingen Hockey-pizza deg, utan känns mer på riktigt. 

Så till Sippans signum – Kebaben. Kebaben tyckte jag inte alls stack ut från mängden, utan snarare tvärt om. När jag smakade på den så kändes den nästan kokt och var ganska smaklös. Där stack inte sippan ut från mängden. Såsen okej, men inte mer. 

Sen tyckte jag att ingredienserna var lite för få – det kändes som deg, smaklöst kebabkött och sås. Lök fanns det inte mycket av och någon liten tomatskiva var visserligen på, men lite. Så sammantaget känns som att det finns potential, degen är okej och storleken klockren, men de har en bit kvar att gå. Lite mer finess skulle behövas.

Salladen var också okej – stack inte ut från mängden, men funkar. Däremot så var burken bara fylld till hälften, vilket är lite slarvigt. Och det är kanske ordet på helhetsintrycket.

La Gondola

Nu har jag varit på La Gondola, en liten pizzeria i Hammarby. Jag beställde en pizza med aubergine, mozzarella, färska tomater och vitlök och det var en riktigt trevlig kombination. När jag först såg pizzan tyckte jag den inte var mycket för världen, men den var riktigt god. Smakerna var väl avvägda och själva kompositionen var lyckad! Degen var okej – en standarddeg, men som kanske var lite mjölig. Det var lite synd, för med en riktigt bra deg hade pizzan lyft än mer, men tanke på att den var välgjord annars. 
Men pizzan var god överlag och jag är nöjd och glad och personalen var glada och trevliga.  Salladen var också helt okej.

La Pizza

Nu har jag varit på La Pizza, som låg vid Hemdal. Jag köpte en riktigt trevlig pizza med mozarella och lite av varje. Det var en trevlig pizza och jag tyckte att kombinationen mozzarella och parmesan var en riktig höjdare! Så jag är nöjd och det var god smak. Det kändes som att den var välgjort, även om det inte var det där riktigt sista för att komma i topp. Men ändå välgräddad och passar bra för en kvarterskrog. En riktig kvalitetspizza.

Dock var pizza-salladen riktigt dyr. Den var visserligen god, men priset på 15 kronor var på tok för höjt. Så sammataget – en riktigt god och välgjord pizza, men de får bakläxa på salladen.